(资料图)

1、食材：米线、绿豆芽、豌豆苗、蔬菜。配料：榨菜、香菜、花生。汤底：麻辣油、酱油、米醋、胡椒粉、花椒粉、盐、麻辣豆豉、素鸡精。辣油：青椒、红辣椒粉、去皮白芝麻。将青椒放入锅中，小火翻炒，

2、翻炒至变色变脆。

3、放入案板冷却，用擀面杖碾成粉末。

4、将红辣椒粉、青椒、白芝麻放入小碗中，锅中加热少许油，熏完后关火，晾几秒钟后倒入小碗中。

5、将酱油、米醋、花椒粉、胡椒粉、素鸡精、麻辣豆豉、花椒油、盐倒入大碗中。

6、做米粉的时候，加配菜，一起煮。煮好后，把汤倒进大缸里。

7、撒上香菜、榨菜和切碎的花生。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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